Акция “Шеф АССК” Мужской челендж

#Мойзащитникотечества

#23февраля
#Защитникиотечества
#НашиЗащитники

В акции “Шеф АССК” (Ассоциация студенческих спортивных клубов России) принимает участие замечательный мужчина Абзаров Радик Мингаязович. Он готовит блюдо “Хе из рыбы”. Попробуйте приготовить блюдо “Хе” вместе с ним. Ничего сложного!
Конкурс проводится в два этапа:
1. Публикация участников своих кулинарных шедевров в социальных сетях с хештегами.
2. Финальное голосование за лучшие работы. Победитель получает ценный приз и общее признание дам АССК.

Мужской челлендж. Настоящий мужчина способен на многое, а приготовить любимое блюдо для него легче легкого.О корейском блюде Хе

Хе (хве) – корейское блюдо с китайскими корнями (предположительно). Есть версия, что идею хе корейцы переняли в Средние века у китайцев. Говорят, сырую рыбу уважал еще Конфуций и его последователи. Правда, жители Поднебесной отказались от «сыроедения» после очередной эпидемии, а вот в Корее хе прижилось. Просто там блюдо иначе готовят — используют красный перец и уксус, которые убивают враждебную фауну, что может таиться в термически необработанном продукте.
Рыба в хе идет любая — и белая, и красная, главное, чтоб не очень мелкая и без костей. Ее разделывают на филе, после чего режут тонкими кусочками и маринуют в смеси перца, специй, соевого соуса и кунжутной пасты. Готовится хе из сырого мяса (говядины, свинины, курицы и т.д.), морепродуктов и рыбы. Для многих народов Востока хе – привычная еда. А вот у нас сделать хе отваживаются лишь самые отчаянные и смелые, ну, или почитатели восточной кухни, которым интересно прочувствовать традиции восточных народов на себе.

Во многих национальных кухнях есть блюда из сырой рыбы и мяса: строганина в России, сашими в Японии, севиче в Перу. Однако у корейского хе есть особенности приготовления и подачи. Это одновременно закуска и салат, очень острое блюдо, его подают с овощами и соусами к рису.